1. 컬러푸드가 몸에 좋은 이유
-건강을 유지하기 위해서는 무지개색으로 구성된 식단을 마련하는 게 좋다고 한다. 미국의 국립암연구소에서도 지난 1991년부터 빨강, 주황, 노랑, 파랑, 보라 등 다채로운 색깔의 식품을 먹자는 캠페인을 벌이고 있다. 이처럼 음식의 색깔이 주목받는 것은 색소에 들어있
컬러푸드로 돌아가자는 분위기가 조성되고 있다.
컬러푸드는 녹차를 이용한 그린푸드 개발이 시초가 되었다. 그다음은 흑미, 검은콩, 검은깨 등의 블랙푸드 3총사가 식탁을 차지하더니 레드와인 등 레드푸드 호박, 꿀등의 옐로푸드. 마늘 무 등의 화이트푸드등이 뒤를 이어 줄줄이 주목을 받고 있다
컬러푸드란?
웰빙이 트렌드가 되면서 떠오른 식문화 중 가장 인기가 있는 컬러푸드는 10여 년 정 미국의'five a day' 켐페인에서 시작되었다. 육류 섭취가 많고 패스트푸드와 인스턴트 음식의 천국인 미국에서하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동은 펼친 것이다. 이 캠페인 덕분에
♥ 컬러푸드란?
1980년대 후반 미국의 'five a day' 캠페인에서 시작되었다. 하루에 다섯 가지 컬러의 채소, 과일, 곡류를 섭취하는 운동을 펼친 것이다. 이 캠페인 덕분에 각종 성인병과 암 같은 치명적인 질병의 발병률을 현저히 낮출 수 있다는 결과가 입증되면서 생활 먹거리의 이슈가 되었다. 채식 식단
★제1방법
모든 체질에 유익한 식품과 해로운 식품을 이용하여 오링테스트 실시
먼저 기본 힘을 조사해보고 다음에 왼손에 아래 있는 식품들을 차례로
들고 테스트를 하면 유익한 식품은 힘이 생겨 오링이 벌어지지 않고
해로운 식품은 힘이 떨어져서 쉽게 오링이 떨어진다.
★제2방법
양인(태
푸드 스타일링을 할 때 테이블클로스가 이에 해당한다.
- 테이블크로스란? 우리가 소위 말하는 테이블보로 탁자나 테이블 위를 덮는 보를 말한다.
☑ 보조색 : 주조색 다음으로 넓은 공간을 차지하는 색으로 보조요소들은 배합색으로 취급해야 한다. 통일감이 있는 보조색은 변화를 주는 역할
* 맥도날드의 광고.
1955년 맥도날드 형제의 햄버거 레스토랑에서 시작된 맥도날드 프랜차이즈 레스토랑은 오늘날 세계 52개국에 체인점을 갖고 있는 패스트푸드점의 대명사가 되었다.
맥도날드의 노란색 컬러는 주목성이 뛰어나서 멀리서도 눈에 잘 띄며, 어린이들이 좋아하는 컬러라서 아이들을 매
Ⅰ.음식의 역사(한국)
한국음식은 전통적인 한국문화를 대표할 만큼 중요한 구실을 해왔다고 할 수 있다. 한민족(韓民族)이 한반도에 유입하여 원시적인 채집 ·수렵 ·어로 등으로 식물을 얻어 날것으로 먹는 생활을 해오다가 언제부터인지 불을 쓰는 방법을 생활하는 데 도입하여 식료품을 찌고